SEBZELİ FIRIN MAKARNA1 paket Piyale makarnaSebzeli harc için:2 patlıcan2 kabakTuzKarabiber4 YK Lio sızma zeytinyağıBeşamel sos için:4 YK tereyağı2 YK un4 SB Mis süt1 TK tuz1/2 TK karabiberÜzeri için:Rendelenmiş kaşar peyniriHazırlanışı:Patlıcan ve kabağı alacalı soyun. Küp küp doğrayın. Tuz, karabiber ve zeytinyağı ile harmanlayın.Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirin. Beşamel sos yapımı için tereyağını eritin ve unu döküp kavurun. Üzerine sütü döküp homojen olana kadar çırpın. Tuzu ve karabiberi de ilave dip kısık ateşte karıştırarak pişirin. Makarnayı haşlayın. Suyunu süzdükten sonra beşamel sos ve pişen sebzeler ile karıştırın ve bocama dökün. Üzerine kaşar peynirini serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-26 dakika pişirin.
