Bob Marley, Rastafaryan inancına büyük önem verdi, bu yüzden yemek kısıtlamalarına uymaya çalıştı. Rastafarian yemeklerinin, et ve işlenmiş gıdalara karşı kısıtlamalar içeren Ital adlı bir stile uyması gerekiyor. Pek çok Rastafaryan gibi Marley de ara sıra biraz tavuk, sığır eti veya balık yemesine rağmen, domuz eti, tuz ve diğer bazı Ital olmayan yiyecekleri reddetti.
Marley, gezdiği her yerde Ital yemeklerinin mevcut olduğundan emin olmak için yanında kişisel şef Gilly'yi götürdü. Gilly'nin bir araya getirdiği yaygın bir Ital yemeği, hindistan cevizi sütünde sarımsak ve kekikle pişirilmiş karnabahar, havuç, patates, lahana, kahverengi gungo bezelye ve tereyağlı fasulyeden oluşan bir güveçti. Daha sonra pilav ve barbunya fasulyesi ile kızarmış muzla servis ederdi.
Yorum Yazın